Jamones y embutidos en las cestas de navidad

Llega uno de las épocas más esperadas para muchos: la Navidad.  Para una empresa o negocio este es un buen momento de agradecer a sus proveedores, clientes, y empleados; y muchas de ellas lo hacen a través del pequeño gran detalle de hacerle un regalo. Lo más generalizado es regalar productos comestibles, muchas veces incluidos en una cesta o caja de Navidad. Uno de los productos mejor valorados en las mencionadas cestas navideñas son los jamones y otros embutidos.

• ¿Cómo escoger el jamón o embutidos que vas a regalar?
• ¿Qué productos escoger para las cestas de Navidad?

De hecho, muchas veces el regalo consiste en una selección de estos productos sin nada más, ya que de por sí resultan productos muy apreciados por la gran mayoría de proveedores, clientes, y empleados.

¿Cómo escoger el jamón o embutidos que vas a regalar?

Lo primero es determinar cuánto dinero podemos gastar en ello.  Una vez que tengamos claro el presupuesto del que vamos a disponer, entonces podemos hacer un listado de a quienes queremos enviarle regalo.

En cuanto a los proveedores y clientes, está claro que no todos tienen la misma importancia para la empresa, así que se debe hacer una lista de los indispensables,  o sea de aquellos a quienes deseas enviarles al menos un detalle para agradecer la relación entre tu negocio y ellos.

Una vez que tengas esta lista, puedes calcular qué cantidad de tu presupuesto puedes destinar para cada una de estas personas o empresas.  Teniendo esta cantidad,  puedes hacer dos cosas:

• Acudir a un proveedor de jamón que haga cestas de Navidad.
• Preparar tu mismo la cesta

En el primer caso, son cestas estandarizadas en la mayoría de casos, aunque algunas empresas te permiten “personalizar tus cestas”, así puedes escoger los productos que quieres.

En el segundo caso, la gran ventaja es que puedes escoger los artículos que desees incluir pero sin duda es más trabajo para tu empresa.

¿Qué productos escoger para las cestas de Navidad?

Hay muchísimos productos que pueden incluirse en las cestas de Navidad, aunque lo importante es escoger calidad.  Suele ser mejor incluir menos productos o regalar a menos personas, pero entregar productos de excelencia reconocida.

En el caso de los jamones y embutidos, suele incluirse productos ibéricos.   Si no tiene conocimiento de cuáles jamones y embutidos son los de mejor calidad, sería aconsejable que consultes las Denominaciones de Origen e indicaciones Geográficas protegidas que te dan garantía de cierta calidad.

Se pueden incluir paletas o paletillas ibéricas, chorizo ibérico, lomo embuchado ibérico, entre otros, y se debe decidir si se quiere un producto loncheado debidamente empacado, o bien piezas enteras o troceadas envasadas al vacío.  En el caso de los loncheados, la ventaja es que a simple vista se puede vislumbrar la calidad del jamón (al menos ciertas características que lo harán parecer buen jamón) pero suele ser más caro.

Ahora bien, si tu empresa decide comprar los jamones y embutidos es importante saber leer la etiqueta de los mismos, la legislación española es bastante contundente respecto a esto, por lo que especialmente si se quiere comprar un jamón nos demos fijar en:

• Si es ibérico perfecto, pero si optamos por jamón serrano podemos elegir entre Bodega, Reserva y Gran Reserva.  Los Gran Reserva son los más “añejados” y por tanto de mayor calidad.
• Si vas a comprar jamón serrano hay 2 indicaciones geográficas de calidad: Teruel y Treveléz.
• Si es jamón ibérico, el de bellota es el más buscado, porque los cerdos se han alimentado prioritariamente de bellota y son los mejores.
• Entre las denominaciones de origen de los jamones ibéricos podemos destacar: Guijuelo, Dehesa de Extremadura, Huelva y Pedroches.
• En cuanto a los embutidos comprueba si existe algún tipo de fecha de caducidad, y que ésta no sea muy cercana a la fecha en que se van a hacer los regalos.

¡A elegir calidad, y hacer que tu empresa sea recordada bien por ese detalle tan especial!