Las mejores marcas de café en el mercado



España es un país bastante cafetero y eso hace que exista una gran industria en torno a este producto. A pesar de esto, la competencia es cada vez más fiera por el cambio de hábitos de consumo. Este artículo busca ofrecer una perspectiva sobre los proveedores de café y las principales marcas de café en el mercado español.

El mercado del café en España

Según el informe de Alimarket del 2015, en los últimos seis años se han reducido los niveles comercializados de café.  Se hablan de unas 185.752 toneladas de café en 2014 lo que representa un 0,5% menos que en 2013.  Sin embargo, aunque no existen datos oficiales,  los representantes de la  industria señalan que en el canal Horeca las ventas que habían bajado en 2014 se han incrementado levemente en 2015.

Por otro lado, el gran boom del formato cápsulas se ha ralentizado en este último año.  Económicamente representa aproximadamente un 60% del mercado porque el precio por kilo de café es mucho mayor que otros formatos.

Marcas de café para el canal Retail

Marcas de Café para retailLlamamos marcas de café para el canal retail a aquellas marcas que son dirigidas básicamente al consumo familiar y que se pueden encontrar básicamente en tiendas y supermercados.   Dentro del canal retail las dos empresa con mayor presencia son el Grupo Nestlé y Jacobs Douwe Egberts.

Cada una de ellas tiene diversas marcas de café con gran porcentaje del mercado:

  • Nestlé:
    • Nescafé
    • Nespresso
    • Bonka
    • Nescafé Dolce Gusto
    • La Estrella
    • 3JP
    • Brasilia
    • Cubalux
    • Medalla de Oro
    • Santa Cristina
  • Jacobs Douwe Egberts:
    • Saimaza
    • L’Arôme Espresso
    • Tassimo
    • Piazza d’Oro
    • Soley

Marcas de café para el canal Horeca

Marcas de café para HorecaEn el canal Horeca destaca la presencia del Grupo Cafento con sus marcas:

  • Areces
  • Beltrán
  • Cafegal
  • Capuchinos
  • El Gallego
  • El Meridiano
  • Juli
  • La Flor de América
  • Lugomer
  • Montecelio
  • Rovi
  • Saroma
  • Stracto
  • Tarrero
  • Trópico
  • Vacafé
  • Valdés
  • Valiente

Existe una gran  cantidad de proveedores de café para hostelería, que podrán ofrecerte una amplia variedad de tipos de café a diferentes precios.

Al elegir una marca no te bases solo en precio, la calidad se paga, y puede suceder que si compras un café muy barato tengas que utilizar una mayor cantidad para preparar una taza de café  de una calidad aceptable.  Se estima que con  7 gramos de un buen café molido se prepara una taza de café mientras que si la calidad de ese café molido es menor se pueden necesitar cerca de 12 gramos.

Ahora bien,  esto significa que un kilo de buen  café  para hostelería te da para aproximadamente 140 tazas, mientras que uno de no tan buena calidad puede rendir no más allá de las 85 tazas.  ¿No merece la pena pagar un poco más por un buen café?  Indudablemente la respuesta es SÍ.

Otras marcas de café

Empresas y marcas de caféExisten muchas marcas de café  especiales para ser procesadas en cafeteras profesionales.  Ya sea en grano o molido, lo importante es elegir un buen producto.

Otras empresas de café cuentan con marcas reconocidas en el mercado para hostelería:

  • Illy: Esta empresa ofrece un producto de muy buena calidad, tanto en grano como en cápsulas y monodosis.
  • Segafredo Zanetti:  La calidad de un café parte de una buena mezcla de granos.   Las variedades más usadas son la Robusta y la Arábica.
  • Cafés Tupinamba:  Se trata de una empresa con una amplísima variedad de cafés, tanto en cuanto a su origen como sus mezclas.  Entre los más populares para hostelería están:
    • Top quality
    • Delicatessen
    • Extissimo tradizione
      Espresso Crema
    • Descafeinado
  • Cafés Baqué: Esta es la empresa líder entre los hosteleros del País Vasco y La Rioja. Dentro de la variedad que tienen disponible para los hosteleros están:
    • Reserva privada
    • Línea Garantia Baqué  (100% Arábica, Extra, Firenze, Crema, Descafeinado)
    • Básicos y molidos especiales
    • Solubles
    • Cápsulas
  • Grupo Dromedario:   En este grupo encontramos tres conocidas marcas de café para hostelería:  Café DromedarioCafés Pozo y Cafés la Tostadora.
  • Café Fortaleza:  Ubicados también en el norte de España, pero con una gran distribución.   Ofrecen una buena variedad que incluye café con sabores además de una novedosa presentación en forma de tolva que te permite colocarlo directamente sobre la moledora.
  • Cafés Pont:  Empresa catalana que ofrece a bares y cafeterías un producto de excelente calidad:
    • Milenium: mezcla de granos 100% de diferentes orígenes
    • El Zenit: mezcla de Arábica con Robusta
    • 100% Arábica: 6 arábicas diferentes, un gran producto
  • Sanjami: café 100% Arábica certificado por la UTZ lo que garantiza que ha sido producido respetando las condiciones de vida de los agricultores.
  • Fast Eurocafé:  Sus marcas
    • Oquendo
    • Altamar
    • Asueto
    • Amila
    • Café de Popa/ Caycho
    • Costa Cálida
    • Genio
    • El Escudo
    • Ferraz/ Kynia
    • Mepiachi
    • Mingot
    • Monsi
    • Salmerón
    • Taboas
  • Cafés las Candelas:  Sus marcas
    • Candelas
    • Bahía
    • Ebo
    • Selectum Espresso
  • Cafés La Brasileña:  Sus marcas
    • Branik
    • La Brasileña
    • Il Cafetto
    • Masté
  • Busi Cafés:
    • Café Arabo
    • L’Aroma
  • Cafés Vitoria:
    • Real Espresso
    • Vitoria Café
  • Rodríguez y Mateus
    • La Mexicana
  • Jurado Hermanos
    • Jurado
    • Tierras del Café
  • Cafés Durban
    • Durban
    • Gamma
    • L’Expresso
    • Sixto Ayora
    • Sublime
  • Cafés Novell
    • Novell
    • É Il Caffé
    • Filosofía Q
  • Cafés Careca
    • Cafesa
    • Caracas
    • Carioca
    • Flor de Brasil
    • Reina
  • Tostadero Gutiérrez
  • Unión Industrias del Café

 

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