
¡Algo que nos endulza la vida: el azúcar!
El azúcar, genéricamente llamada sacarosa, se obtiene de la caña de azúcar (70% de la producción mundial) y de la remolacha (30% de la producción mundial). Es un hidrato de carbono simple que hoy más que nunca está en la mira de los consumidores, básicamente, porque se han asociado una serie de efectos negativos a su consumo excesivo como la obesidad y la diabetes.¿Para qué necesita el azúcar nuestro cuerpo?¿Tiene otros usos diferentes a los alimenticios?Tipos de azúcarConsumo de azúcar en España No debemos eliminar totalmente el azúcar de nuestra...
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