La industria de las bebidas espirituosas continúa siendo un pilar fundamental en el sector de la hostelería, y los datos de ventas del año 2022 respaldan esta afirmación. En este sentido, La Federación Española de Espirituosos, Espirituosos España, presentó recientemente el Informe Económico y Social del Sector 2022 durante el Congreso Nacional de Bebidas Espirituosas en Jabugo (Huelva). El informe revela que las ventas de bebidas espirituosas en el ámbito de la hostelería experimentaron un impresionante crecimiento del 11,8% en 2022.
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El mercado de los frizzantes en España ha estado en constante evolución en los últimos años. Tradicionalmente, se han asociado con bebidas frescas para el verano, pero cada vez son más populares durante todo el año. Los frizzantes son una alternativa ideal para aquellos consumidores que prefieren una bebida más ligera y menos alcohólica que el vino tradicional, pero con un sabor y aroma similar.
Mercado actual de los frizzantes en España
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El sector cervecero español ha experimentado una recuperación importante en los últimos años, y es que según datos recientes, España ha logrado recuperar su posición como segundo productor de cerveza en la Unión Europea, posición que había perdido en los años anteriores.
Datos de Cerveceros de España
Factores influyentes en la recuperación del sector
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La cerveza es una de la bebidas que más se consumen en todo el mundo. Tanto la artesanal, como la industrial. Se sabe que ya en sociedades del Neolítico y la Mesopotamia, hace alrededor de 6000–7000 años, se consumía cerveza. A día de hoy las alternativas son casi infinitas: con y sin alcohol, negras, rubias, rojas, de malta, de doble lúpulo, en botella, en lata, en barril... Este último formato ha ganado terreno en los últimos años en el sector hostelero. Los consumidores se lanzan a por la cerveza "en caña" porque su sabor es más agradable y no se pierde el gas al ser tiradas.
Panorama general de la cerveza
Grifos y componentes para la cerveza de barril
Efectos de la cerveza en la salud
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