En los últimos años, el café de especialidad ha experimentado una expansión sin precedentes en la industria de la hostelería. Los amantes del buen café han llevado este producto gourmet a nuevos horizontes, alcanzando un asombroso crecimiento del 2.000% en los últimos cinco años.
El café de calidad: Un mercado en alza
El conocimiento como clave del éxito
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El mercado del café está experimentando un cambio significativo en los hábitos de consumo de los españoles. Según el 'I Observatorio Mediterránea del Vending Español', elaborado por Mediterránea, una empresa especializada en el sector de la restauración colectiva con más de 120 clientes de vending, el café premium ha ganado popularidad frente al café clásico.
El auge del café premium
Impacto de las máquinas de vending
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En el dinámico universo del café, el segmento de las bebidas de café y té listas para consumir (RTD, por sus siglas en inglés) se erige como un verdadero faro de innovación y crecimiento.
Oportunidades de crecimiento para las bebidas de café RTD
Matices de sabores y presentaciones
A pesar de un...
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Barcelona se prepara para recibir a expertos y aficionados del café en el Fórum Coffee Festival, el mayor evento dedicado al mundo del café en España. Con una fecha fijada entre el 29 de septiembre y el 1 de octubre, este festival promete ser una experiencia inolvidable para los más de 10.000 visitantes que se esperan en La Farga de l'Hospitalet, Barcelona.
Desarrollo y actividades del Fórum Coffee Festival
Talleres y jornadas
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