Secado del cacao. Después de la fermentación el cacao se debe secar inmediatamente.

Molienda. Los granos de cacao se muelen por medio de las fuerzas de fricción y compresión

Tostado del cacao. Los cotiledones de cacao (nibs o grano) deben ser tostados

Fermentación del cacao. Consiste en amontonar los granos durante varios días con el fin de que los microorga

Cosecha de cacao. Se deben cosechar únicamente frutos maduros. La madurez de la mazorca se aprecia

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Descripción de la empresa CACAO DEL NORTE

En CACAO DEL NORTE importamos a España el mejor cacao fino de aroma desde Ecuador. Somos productores directos, muchos años de experiencia avalan nuestros productos. Somos proveedores de cacao en grano, cacao en polvo, pasta de cacao, tabletas de chocolate, etc.

Nuestra empresa está integrada por personas que tienen como objetivo y filosofía principal cultivar la tierra respetando siempre al medio ambiente, para así lograr los mejores productos, y a la vez garantizar nuestro compromiso con la Pacha Mama y con el desarrollo socio-cultural y económico de nuestra comunidad.

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Información detallada de CACAO DEL NORTE

Te brindamos el mejor chocolate fino de aroma de Ecuador.

Toda nuestra actividad la realizamos bajo los más altos estándares de calidad, cumpliendo con los requisitos y la normativa de comercio de los países con los que se realizan las operaciones de exportación de nuestros productos.

Contamos con sembrios tecnificados y cuidados con amor para que produzcan el mejor Cacao del mundo. En nuestra planta de procesamiento utilizamos tecnología de punta además de los conocimientros ancestrales de nuestra gente para dar como resultado un producto de calidad y sabor inigualable, tenemos varias presentaciones en variedad de formatos (en grano, en polvo, manteca de cacao, nibs, mazorcas y en pasta al 65% ,75% y 100%)

Información adicional de CACAO DEL NORTE

Nuestra empreas cuenta con un equipo de:

1 a 5 personas

Nuestra empresa destaca por:

CACAO DEL NORTE nace gracias a la unión de Empresarios y un grupo de Asociaciones de pequeños productores de cacao de la Provincia de Esmeraldas, ubicada en el paraíso tropical llamado Ecuador y con oficina comercial en España, la cual cuenta con una amplia experiencia en el sector de la siembra, producción y distribución del cacao nacional fino de arom

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