Ctra. Cantavieja, 36
44147 Cedrillas, Teruel
Somos una empresa familiar dedicada al curado natural de jamones, embutidos y conservas desde hace más de 20 años. Trabajamos de manera artesana como se hacía antaño, consiguiendo una marcada diferenciación en nuestros productos.
Elaboramos con materias primas de alta calidad, procedentes de cerdos acogidos a la Denominación de Origen Protegida Jamón de Teruel, y otros cerdos blancos seleccionados minuciosamente.
El compromiso con el territorio ha llevado a nuestra familia, los Gómez-Gómez, a apostar firmemente por nuestra tierra, por nuestras raíces rurales y por la preservación de lo auténtico, las elaboraciones de toda una vida.
No en vano, nuestro nombre hace referencia a la Sierra que observan día a día nuestros jamones. Aposentados tras las ventanas que les transmiten el frío exterior y que les dotan de alma y carácter.
La confianza de nuestros clientes nos ha permitido crecer y evolucionar, mejorando nuestros medios, con un objetivo claro de calidad en nuestra producción propia. Nos caracterizamos por personalizar el servicio y afianzar relaciones a largo plazo.
Actualmente, exportamos casi la mitad de nuestra producción, con presencia en 12 países, además de España. A saber: Alemania, Andorra, Argentina, Bélgica, Chile, Francia, Irlanda, Italia, Polonia, Portugal, Reino Unido y Ucrania.
Con la 2ª generación, la sostenibilidad se ha incorporado a nuestro ADN, habiendo implementado tres grandes proyectos de eficiencia energética y de mejora del medio ambiente.
Nuestros productos se caracterizan por su seña de identidad: selección minuciosa de la materia prima, certificado de bienestar animal Welfair, curación natural, secado lento, bajo contenido en sal y tradición, un proceso de mimo y paciencia.
Nuestro Jamón de Teruel DOP, comercializado bajo la marca "Jamones Perfecto", ha obtenido la máxima puntuación histórica en el Panel de Cata del Consejo Regulador.
Ofrecemos las siguientes referencias:
Teruel