Barrot Clasico. Harina de grano entero, de origen biológico. Masa madre y fermentación de 48 horas.
Ciabatta Grano entero. Harina biologica, con 24 h de fermentación.
Ciabatta Grano Entero. Harina biológica, con alta hidratación. Corteza suave y miga esponjosa.
Aceituna Kalamata. Harina de grano entero con oliva de kalamata. 24 horas de fermentación y masa madre
Espelta. Espelta ecológica a la piedra (grano entero). Con masa madre y 24h de fermentación
Descripción de la empresa 1932Forners - Panadería de grano entero y masas madres
Somos una empresa familiar, panaderos de 4ª generación, especializados en panes con harina de grano entero (100% integrales), com masa madre y largas fermentaciones.
Desde hace más de 10 años, nos hemos especializado en la fabricación de panes con harina de grano entero, siendo hoy en día uno de los pocos especialistas en este sector.
Estudios médicos recientes están demostrando que consumir productos de grano entero, frente a los tradicionales de harina refinada, ayudan a mantener una vida más sana, debido básicamente a la alta aportación de fibras, vitaminas B y E1 y aceites solubles que encontramos en el grano de trigo.
Hemos desarrollado una cartera de productos pensando en las necesidades del canal HORECA. Asimismo, podemos diseñar y producir productos específicos conjuntamente con los clientes.
Información detallada de 1932Forners
- Todos nuestros productos de grano entero se realizan con harinas ecológicas o biólogicas (Cultivo de responsabilidad controlada, o CRC).
- Al ser productos naturales, que solo contienen harina, levadura (Masa Madre), agua y sal, son 100% integrales y veganos.
- La combinación de harinas de grano entero, masa madre propia y largas fermentaciones, nos permite ofrecer un producto con gran sabor, y sobretodo saludable.
- Además, la larga fermentación (hasta 48 horas) produce un pan con muy bajo índice glucémico (poco azúcar), y una acidez mas elevada lo que permite una digestión fácil, evitando los problemas de digestiones pesadas que la mayoría de panes con harina refinada provocan.
- Utilizamos distintos tipos de granos, para elaborar nuestras especialidades. Desde la utilización de granos modernos como el florence aurora, hasta el uso de granos antiguos, como el Khorasan (Egipcio), la Espelta o la Xeixa.
- Nuestros productos se envian al cliente par-cocidos y refrigerados.
Información adicional de 1932Forners
Nuestra empreas cuenta con un equipo de:
Tipo de clientes
-
Atendemos solicitudes de Empresas y Profesionales
Tipo de Empresa
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Fabricantes
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Distribuidores mayoristas
Categorías de 1932Forners
Alimentación y Bebidas
Pan Ecológico
Pan Vegano
Pan de Aceitunas
Pan de Cebolla
Pan de Coca
Pan de Molde
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