Nunca antes una hamburguesa bien elaborada se había colocado tan alto en el pedestal del sector hostelero.
Hacer hamburguesas perfectas
Tipos de pan
¿Cómo elegir el mejor pan de hamburguesa para tu negocio?
La demanda de hamburguesas y comida informal se ha incrementado en los últimos años, tal y como lo demuestra el Barómetro de Tendencias en Restauración, elaborado por Facyre y Hostelería de España con la colaboración de Unilever Food Solutions.
Este informe afirma que en los últimos cinco años, se ha disparado la demanda de la comida informal, en especial de las hamburguesas, ante la presencia de clientes cada vez más exigentes que buscan una buena relación calidad-precio...
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¿Está buscando formas innovadoras y confiables de atraer consumidores de productos sin gluten? Con hasta un 13% de la población experimentando cierta sensibilidad a los productos que contienen gluten, ofrecer opciones gastronómicas sin gluten es más importante que nunca en cualquier negocio de hostelería.
Comprender el catering para clientes sin gluten
Conoce los mejores alimentos para clientes sin gluten
Ten cuidado con la contaminación cruzada
Ya sea que un cliente necesite evitar el gluten debido a una condición de salud o simplemente quiera comer alternativas al gluten, tu negocio de...
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Con la rápida distribución y conservación de los productos de panadería y bollería congelada se ha demostrado que se puede reducir en cierta medida el desperdicio de pan, lo que ha permitido conquistar un gran espacio en el mercado mundial.
Los productos de panadería congelados
La tendencia de los productos de panadería congelados
Aumento del consumo de productos congelados
Cuando se compra más cantidad de pan que el necesario, se pierde parte de la inversión ya que se termina desechando y no se generan ganancias dentro de las empresas y negocios.
En un momento en que los precios del trigo aumentan...
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¡El pan no es solo pan! De hecho, servir pan fresco en el sector hostelero siempre es un placer, y muy poco se compara con el sabor y el olor del pan recién horneado con una corteza crujiente.
Ventajas del pan congelado
Proveedores de pan congelado en España
Razones por las que deberías tener pan congelado en tu negocio
Pero evaluando el costo, el tiempo y la responsabilidad, no vale la pena. Esta forma de hacer pan es bastante costosa, tanto por la materia prima y el tiempo de trabajo, adicional a la necesidad de espacio extra y máquinas en la cocina.
Por estas razones, el segmento de panes congelados se encuentra en fuerte crecimiento, respondiendo a la...
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