Con la rápida distribución y conservación de los productos de panadería y bollería congelada se ha demostrado que se puede reducir en cierta medida el desperdicio de pan, lo que ha permitido conquistar un gran espacio en el mercado mundial.
Los productos de panadería congelados
La tendencia de los productos de panadería congelados
Aumento del consumo de productos congelados
Cuando se compra más cantidad de pan que el necesario, se pierde parte de la inversión ya que se termina desechando y no se generan ganancias dentro de las empresas y negocios.
En un momento en que los precios del trigo aumentan...
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¡El pan no es solo pan! De hecho, servir pan fresco en el sector hostelero siempre es un placer, y muy poco se compara con el sabor y el olor del pan recién horneado con una corteza crujiente.
Ventajas del pan congelado
Proveedores de pan congelado en España
Razones por las que deberías tener pan congelado en tu negocio
Pero evaluando el costo, el tiempo y la responsabilidad, no vale la pena. Esta forma de hacer pan es bastante costosa, tanto por la materia prima y el tiempo de trabajo, adicional a la necesidad de espacio extra y máquinas en la cocina.
Por estas razones, el segmento de panes congelados se encuentra en fuerte crecimiento, respondiendo a la...
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La popularización de la repostería y bollería congelada y la proliferación de puntos de venta de pan han variado un poco la industria pastelera.
Bondades de la bollería congelada
Nuevo Modelo de negocio
¿Qué se requiere para montar un negocio de este tipo?
Bondades de la bollería congelada
Ya en otras ocasiones hemos hablado de las ventajas de la bollería congelada, ventajas que han hecho que esta línea de productos se haya convertido en una industria que produce millones de euros al año.
Entre las principales ventajas están:
Te ahorras...
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¿Tienes una cafetería o restaurante y estás buscando proveedores de pan? Este artículo te ayudará a elegir el mejor pan para tu restaurante.
Pan fresco o congelado
¿Qué necesidades de pan tiene tu negocio?
Factores a considerar para elegir el proveedor
Pan fresco o congelado
La eterna pregunta ¿es mejor comprar pan fresco día a día o es mejor comprar pan congelado? Esta decisión dependerá de varias cosas, y no debe porque ser exclusiva. Por ejemplo, puedes decidir comprar pan del día para los bocadillos...
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