España se consolida como uno de los principales consumidores y productores de cerveza en la Unión Europea, gracias a la recuperación del turismo y la hostelería durante el año 2022. Según el informe anual publicado por Cerveceros de España y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, el consumo de cerveza alcanzó niveles récord, superando las cifras pre-pandemia.
- España hace historia en la producción de cerveza
- Aumenta el consumo de cerveza en hostelería
- Tendencias en el consumo de cerveza en España
Con un total de 42,3 millones de hectolitros consumidos, hubo un incremento del 6% con respecto al año anterior y superando la máxima histórica anterior de 41,30 millones de hectolitros en 2019.
España hace historia en la producción de cerveza
España ha desbancado a Polonia posicionándose como la segunda potencia productora de cerveza en la Unión Europea, ocupando el noveno puesto a nivel mundial. Se fabricaron 41,1 millones de hectolitros de cerveza en el país ibérico, lo que representa un aumento del 7,9% en comparación con el año 2021. Solo Alemania supera esta cifra en la Unión Europea, con una producción de 87 millones de hectolitros. Es importante destacar que casi toda la cerveza consumida en España es de elaboración nacional, lo que demuestra el arraigo y la calidad de la industria cervecera del país.
El informe también revela un crecimiento significativo en las exportaciones de cerveza española, con un aumento del 13,4% durante el año pasado, alcanzando los 4,2 millones de hectolitros exportados. Los principales destinos de estas exportaciones fueron Portugal, Reino Unido, China y Guinea Ecuatorial. En los últimos tres años, las ventas al exterior han experimentado un crecimiento acumulado del 36,8%. Por otro lado, las importaciones de cerveza se redujeron un 3,63% en 2022 en comparación con el año anterior, situándose en 5,4 millones de hectolitros. Bélgica es el principal país proveedor de cerveza para España.
Aumenta el consumo de cerveza en hostelería
El consumo de cerveza experimentó un crecimiento especialmente notable en el sector de la hostelería, con un aumento del 32% impulsado por el turismo. Sin embargo, aún no se han alcanzado los niveles de consumo anteriores a la pandemia. Mientras que en 2019 el 70% de la cerveza se consumía fuera del hogar, en 2022 esta cifra se situó por debajo del 60%. A pesar de ello, se espera que el turismo se convierta en un factor clave en el año 2023, al igual que sucedió el año pasado.
Sin embargo, existen preocupaciones en relación a la sequía, que podrían afectar la producción de cereales utilizados en la elaboración de la cerveza. El secretario de Agricultura, Fernando Miranda, ha advertido sobre una "cosecha mala" para los cereales de verano e invierno, lo que podría requerir una mayor importación de cereales para suplir la demanda. A pesar de estas perspectivas negativas, se espera que haya suficiente disponibilidad de cebada cervecera, ya que el 90% de la cerveza consumida en España se elabora con materias primas nacionales. En 2022, se cosecharon aproximadamente 1.000 toneladas de lúpulo en flor, mientras que la producción de malta de cebada ascendió a casi 500.000 toneladas, con un valor de 300 millones de euros.
Tendencias en el consumo de cerveza en España
Una tendencia en crecimiento en el consumo de cerveza es la demanda de cervezas sin alcohol, que experimentó un aumento del 11% y representa actualmente el 13% del consumo total. Por otro lado, las cerveceras que producen menos de 50.000 hectolitros, conocidas como cerveceras artesanales o craft, fueron las más afectadas por la incertidumbre económica. Tanto la producción como el número de establecimientos disminuyeron un 3%. En comparación con el periodo anterior a la pandemia, la producción ha caído un 20% y el número de cerveceras artesanales ha retrocedido un 35%.
En cuanto a las principales empresas productoras de cerveza en España, Mahou San Miguel lideró la lista el año pasado con una producción de 12,81 millones de hectolitros, seguida de Grupo Damm con 11,34 millones, Heineken con 10,07 millones, Hijos de Rivera (fabricante de Estrella de Galicia) con 4,81 millones y Compañía Cervecera de Canarias con 1,07 millones. El Grupo Ágora, productor de Ámbar y Moritz, se acerca al millón de hectolitros, mientras que el conjunto de las demás cervezas independientes suma 0,14 millones de hectolitros, según las estimaciones del informe.
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