Aunque siempre se ha dicho que nada como el jamón ibérico recién cortado o sea directamente de la pata, la verdad es que el jamón ibérico loncheado tiene enormes ventajas. Conócelas y aprende cómo saber si es de buena calidad.
Ventajas del jamón ibérico loncheado
¿Qué tipo de jamón ibérico ya loncheado podemos encontrar en el mercado?
Comprobar la calidad
Ventajas del jamón ibérico loncheado
Saber cortar jamón es un arte…arte que no todos tienen, esto significa que saber cortar bien una pata de jamón ibérico implica no solo tener un buen cuchillo...
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Esta vez queremos comentaros sobre algunos mitos que rondan sobre las patas de jamón ibérico así como algunos consejos sobre cómo detectar si estás recibiendo el producto que estás comprando.
Generalidades de las Patas de Jamón Ibérico
Mitos sobre las patas de jamón ibérico
¿Cómo reconocer una pata de jamón ibérico?
Generalidades de las Patas de Jamón Ibérico
Aunque se han dedicado muchos recursos para dar a conocer las diferencias entre una pata de jamón serrano y una pata de jamón ibérico, muchas personas aún no las tienen claras.
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Si compras una pata de jamón ibérico, estás haciendo una inversión. Un buen jamón es sabor, presencia, buen gusto, todo en un solo producto, por eso pensamos que estos consejos te serían de utilidad.
Máquina o cuchillo
Colocar el jamón
¿Por dónde empezar a cortar el jamón?
Empezamos a cortar
Máquina o cuchillo
Hoy en día, se pueden conseguir patas de jamón ibérico deshuesadas aunque estas se pueden cortar con mucha facilidad, la mayoría de expertos coincide que el jamón ibérico cortado a cuchillo tiene mejor sabor y olor debido a que el repetido roce de la hoja del cuchillo...
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¿Cuántas veces te han servido una tabla de embutidos o un simple bocadillo de jamón con un producto de pésima calidad? ¿Por qué un cliente tuyo pediría un plato con jamón serrano para encontrar que has utilizado un producto sin sabor, muy seco, demasiado graso o simplemente con una relación precio /calidad totalmente inadecuada?
Razones para utilizar un buen jamón serrano
Consejos para adquirir un buen jamón serrano
Razones para utilizar un buen jamón serrano
El jamón es uno de los productos estrella de la gastronomía española y ya sea que lo ofrezcas directamente para su consumo en tu local o que lo vendas a peso o por pieza para...
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